PATATESLİ MANTAR ÇORBASI

tarafından ulkervv 22.02.08 0:06

MALZEMELER

3 orta boy patates,
5-6 adet orta boy mantar,
1 çorba kaşığı tereyağı 2 kaşık sıvıyağ
maydanoz
tuz,
karabiber

Patatesler soyulur, dörde bölünür, üzerini örtecek kadar suda 20 dk.haşlanır.Mikser yaydımı ile püre kıvamına getirilir. Diğer taraftan tercihen teflon bir tavada yağ eritilir, ince kıyılmış mantarlar bu yağda bir süre kavrulur. Mantarlı karışım püreye ilave edilir.Çorba kıvamına gelinceye kadar kaynamış su eklenir. Tuz ve karabiber eklenir. Kısa süre dinlendirilir üzerine maydonoz yaprakları ile servis yapılır. afiyet olsun...