Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası

[ulkervv]

Terbiyeli Şehriyeli Tavuk Çorbası


Malzemeler:

1 tavuk göğsü ya da 2 tavuk budu,1/2 bardak tel şehriye ya da arpa şehriye 5 bardak su,1/2 limon 1 yumurta sarısı,1 kaşık un,5 bardak su tuz

Yapılışı:

Tavuk etlerini çiğden küçük küçük doğrayıp 1 kaşık tereyağında güzelce kavurunuz. Ardından 5 bardak sıcak su koyup kaynamaya bırakınız. Çorbanın suyu kaynayınca şehriyeleri ve tavuk bulyonu atıp şehriyeler pişene dek kısık ateşte kaynatınız. Şehriyeler pişince bir kapta yarım limon, 1 kaşık un ve 1 yumurtanın sarısını güzelce çırpıp çorbaya yediriniz.Tuzunu kontrol edip ateşten alınız. Sıcak servis ediniz.